Fødselsdag: 27. oktober , 1925
Alder: 95 år,95-årige mænd
Sol skilt: Skorpionen
Også kendt som:Jiro Ono (kok)
Født i:Tenryū, Shizuoka
Berømt som:Chief
Kokke Japanske mænd
Familie:
børn:Takashi Ono, Yoshikazu Ono
Fortsæt læsning nedenfor
Anbefalet til dig
Candace Nelson Robert Irvine Jill St. John Joe BastianichHvem er Jiro Ono?
Jiro Ono er en japansk kok, der af madhåndværkere, samtidige og kritikere krediteres som den største sushi-håndværker i live. Han er ejer af Sukiyabashi Jiro, en tre-Michelin-stjerne internationalt anerkendt japansk sushi-restaurant i Tokyo. Selv ved 91 er hans dedikation til at lave den bedste sushi bunnsolid. Efter at være begyndt at arbejde på en restaurant i en alder af syv, indtil dato, efterlader Ono ingen sten uafgjort i hans forsøg på at forbedre sit håndværk. Selv efter syv årtier med professionel madlavning opretholder Ono sin daglige rutine - stiger tidligt om morgenen og gør nøjagtigt det samme som han gjorde i går og dagen før. Han omdannede omdømmet til sin beskedent beliggende restaurant til en af verdens berømmelse og anerkendelse. Sukiyabashi Jiro krediteres for at levere det største sushi-måltid på planeten Jorden, og meget af æren går til Jiro Ono, der ubarmhjertigt har arbejdet hårdt med at perfektionere sin kunst. Han er anerkendt for innovative metoder, der anvendes i moderne sushi-præparater. Fra tekstur og smag af de anvendte råvarer til temperaturen, hvor risen ledsages af sushi, Ono kontrollerer alt. Han er virkelig et globalt ikon for sushi shokunin!
Billedkredit http://www.japantimes.co.jp/news/2014/04/23/national/sushi-legend-jiro-enlisted-bid-wow-president/#.WNzZ-tSGPIU 
Billedkredit https://in.pinterest.com/explore/jiro-ono/ 
Billedkredit http://ughpaul.tk/gocal/sushi-chef-sukiyabashi-jiro-1493.php Tidligere Næste Barndom og tidligt liv Jiro Ono blev født den 27. oktober 1925 i byen Tenryu (nutidens Hamamatsu) i Shizuoka Prefecture, Japan. I en alder af syv begyndte han at arbejde på en lokal restaurant. To år senere forlod han hjemmet til Tokyo for at studere som lærling. Fortsæt læsning nedenfor Karriere I 1951 blev Jiro Ono en kvalificeret sushi-kok. Han har lavet sushi lige siden. Efter mange års lærlingeuddannelse og arbejde for professionelle restauratører åbnede Ono sin egen restaurant, Sukiyabashi Jiro, i Ginza, Tokyo i 1965. På trods af at han var placeret i den underjordiske korridor nær en metrostation i Tokyo, har Sukiyabashi Jiro et globalt ry for at tjene den mest dyrebare. sushi måltid et menneske kan håbe på at nyde. På et tidspunkt har den plads til højst ti personer, hvis reservationer er nødvendige mindst tre måneder i forvejen. På Onos Sukiyabashi Jiro er der ingen menu, da retterne vælges af Ono selv. Et standardmåltid, der omtrent dækker 20 retter, i restauranten koster alt fra $ 300 til $ 400 pr. Person. I løbet af sin levetid er Onos Sukiyabashi Jiro blevet den fineste og den største sushi-restaurant i verden. Det har tre Michelin-stjerner til ære og en lang liste med loyale fans, herunder den nuværende premierminister i Japan Shinzo Abe, tidligere USAs præsident Barack Obama, verdenskendte kokke Joel Robuchon fra Taillevent og Ferran Adria fra El Bulli og Hollywood-bigwigs Tom Cruise Hugh Jackman. I slutningen af 2000'erne spiste den amerikanske filmregissør David Gelb sammen med den berømte madkritiker Masuhiro Yamamoto på Onos restaurant. Oprindeligt havde jeg til hensigt at lave en dokumentar om sushi ved at sammensætte forskellige sushi-kokkers arbejde og deres forskellige stilarter, men Gelb skiftede mening efter måltidet. Sådan var den enorme indvirkning af skålen, der blev serveret til ham, at han besluttede, at dokumentaren ville handle om Ono og ingen andre. Udgivet i 2011 handlede Gelbs 'Jiro Dreams of Sushi' om Onos fortsatte stræben efter at perfektionere kunsten at lave sushi. Det debuterede i USA på Provincetown International Film Festival og var et officielt valg til Tribeca Film Festival samme år. Filmen blev positivt modtaget og tjente mere end 2,5 millioner dollars alene i Nordamerika. Filmen er blevet rangeret 70. af alle amerikanske dokumentarfilm på Box Office Mojo. Større værker Jiro Onos påstand om berømmelse har været hans kunst at lave sushi. Onos varemærkestil og hans autentiske sushi-køkken er berømt som verdens største sushikok i verden og har taget verden med storm. Hans dedikation er upåklagelig, og det samme kan ses i hans serverede retter. Hans flagskibsrestaurant, selvom det er et beskedent sted på trods af sin verdenskendte berømmelse, har optjent tre Michelin-stjerner og er anført som den bedste sushi-restaurant i verden. Præmier og præstationer Jiro Onos flagskibsrestaurant blev tre gange tildelt Michelin-stjernen. Selvom Onos restaurant er blevet tildelt den højeste Michelin-rangordning (Michelin giver ikke fire stjerner), er hans dedikation til hans kunst doktrinær. Selv ved 91-året bestræber Jiro Ono sig stadig på at lave bedre sushi hver dag. Personligt liv og arv Der vides ikke meget om Jiro Onos personlige liv bortset fra det faktum, at Ono har to sønner, Yoshikazu Ono og Takashi Ono, som begge også er sushikokke. Hans ældre søn, Yoshikazu arbejder under Ono på deres flagskibsrestaurant og vil sandsynligvis overtage tøjlerne i Sukiyabashi Jiro efter sin far. Hans yngre søn Takashi administrerer sin egen Michelin-to-stjernede restaurant beliggende i Roppongi Hills i Minato, Tokyo. Det er et spejlbillede af sin fars flagskibsrestaurant.
